You have an outdated browser

Please update your browser

Update browser
Visa Alla recept
Sallad av sprödstekt torsk och mosad avokado

Sallad av sprödstekt torsk och mosad avokado

  • Nutaaq-torsk®
  • Hotell & Restaurang
  • Vår
  • Sommer
  • Torsk
Tid:20 min.
Portioner:10
Tid:20 min.
Portioner:10

Ingredienser

600 g Nutaaq® torskfilé
med skinn, tinad
5 st mogna avokado
4 st vitlöksklyftor
2 st rödlökar
1 msk spiskummin
2 st röd chili
1 st citron
vegetabilisk olja
salt och peppar

Tillagningsinstruktioner

Dela, kärna ur och skala de mogna avokadorna. Mosa dem sedan grovt med en visp och rör ihop dem med pressad vitlök, finhackad rödlök, spiskummin och hackad chili. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.

Skär torsken i mindre bitar à 60 g. Stek dem i olja i en stekpanna i 2–3 minuter på varje sida. Tillaga därefter fisken i ugnen i 3 minuter i 200 °C.

Fördela avokado och torsk i tio små skålar och servera direkt.

Nästa recept: Stenbitsrom med örtrostat bröd, persiljeolja, grillad paprikadipp och vaktelägg
...