You have an outdated browser

Please update your browser

Update browser
Visa Alla recept
Räkor med avokadokräm och gräslöksdipp

Räkor med avokadokräm och gräslöksdipp

  • Kokta och skalade
  • Kallvattensräkor
  • Hotell & Restaurang
  • Sommer
Tid:20 min.
Portioner:10
Tid:20 min.
Portioner:10

Ingredienser

800-1000 g skalade räkor
4-5 avokado
1 knippe gräslök
1 knippe färsk dill
5 dl creme fraiche 18%
2 citroner
¼ tsk citronsyra
salt och peppar

Tillagningsinstruktioner

Låt räkorna rinna av väl. Finhacka gräslök och dill och blanda samman med crème fraiche. Smaka av med salt, peppar och finrivet skal och saften av citron.

Mixa avokado med lite saft från citron, salt och peppar, samt lite citronsyra (behåller färgen).
Lägg upp räkorna i vackra skålar och servera med avokadokrämen och crème fraiche dippsåsen.

Servera gärna med rostat bröd till.

Nästa recept: Stekta räkor med honung och sojasås serverade med grov ratatouille och fetaost
...