You have an outdated browser

Please update your browser

Update browser
Visa Alla recept
Burgare på pankopanerad torsk, ricotta, dill och rucola

Burgare på pankopanerad torsk, ricotta, dill och rucola

  • Filé
  • Vår
  • Hotell & Restaurang
  • Vinter
  • Sommer
  • Höst
  • Lunch & Personalrestaurang
  • Alaska Pollock
  • Torsk
Tid:30 min.
Portioner:10
Tid:30 min.
Portioner:10

Ingredienser

500 g torskfilé (eller sejfilé)
10 miniburgare (sliders)
1 ägg
1 dl pankoströbröd
1 dl ricotta
3 dillkvistar
100 g ruccola
vegetabilisk olja till stekning
salt och peppar

Tips

Använd ev. tandpetare för att hålla ihop bitarna.

Tillagningsinstruktioner

Rör ut ricottan med hackad dill och smaka av med salt och peppar.

Skär fisken i mindre bitar à ca 50 g. Krydda med salt och peppar.

Doppa bitarna i vispat ägg och sedan i panko. Stek fisken i olja i 2–3 minuter på varje sida.

Värm bröden och fördela sedan ricotta, rucola och fisk i dem. Servera genast.

Tips

Använd ev. tandpetare för att hålla ihop bitarna.

Nästa recept: Rödbetssallad med varmrökt liten grönländsk hälleflundra och löskokta ägg
...