You have an outdated browser

Please update your browser

Update browser
Visa Alla recept
Stenbitsrom med jordärtskockor i en vit sås

Stenbitsrom med jordärtskockor i en vit sås

  • Stenbitsrom
  • Rom
  • Hotell & Restaurang
  • Påsk
  • Sommer
  • Höst
Tid:30 min.
Portioner:5
Tid:30 min.
Portioner:5

Ingredienser

90 g stenbitsrom
400 g jordärtskockor
0,5 lök
0,5 vitlöksklyfta
60 ml vitt vin
100 ml vispgrädde
1 ask vattenkrasse

Tips

Förstärk den naturliga umamismaken i stenbitsrommen genom att komplettera den med syrliga, friska eller krämiga smaker 

Tillagningsinstruktioner

Skala och hacka jordärtskockorna. Skala och finhacka löken och vitlöken. Fräs lök, vitlök och jordärtskockor i en kastrull. De ska inte bli bruna.
Tillsätt det vita vinet efter 2 minuter och reducera tills hälften av vätskan är kvar. Slutligen, tillsätt grädden och koka tills såsen är krämig. Smaka av med salt och peppar.
Anrätta stenbitsrom och jordärtskockor i den vita såsen, och garnera med krassen. 

Tips

Förstärk den naturliga umamismaken i stenbitsrommen genom att komplettera den med syrliga, friska eller krämiga smaker 

Nästa recept: Räkcocktailsbaguette
...