You have an outdated browser

Please update your browser

Update browser
Visa Alla recept
Nutaaq®-fiskpinnar med potatismos, grönsaker och mangodipp

Nutaaq®-fiskpinnar med potatismos, grönsaker och mangodipp

  • Torsk
  • Hotell & Restaurang
  • Lunch & Personalrestaurang
  • Sommer
  • Höst

Ingredienser

1,4 kg Nutaaq®-torskfiléer

200 g pankoströbröd

1,2 kg potatis

1 kg blandade grönsaker

100 g mangopuré

1 l yoghurt

50 ml sushivinäger/mirin

100 g socker

koriander

Tillagningsinstruktioner

Tina och finhacka Nutaaq®-torsken.

Skala, koka och mosa potatisen. Smaka av med salt. 

Tillsätt lite koriander, ströbröd och citronsaft till den hackade torsken. 

Forma smeten till små pinnar och låt svalna i kylskåpet.

Blanda mangopurén med yoghurt och hackad koriander, smaka av med salt. 

Blanda grönsakerna med sushivinäger/mirin och krydda. 

Stek fiskpinnarna i olja tills de är gyllenbruna. 

Lägg grönsakerna ovanpå potatismoset och fiskpinnarna ovanpå grönsakerna. Servera med mango- och yoghurtsåsen.

Nästa recept: Torsktacos med marinerad rödkål och ärttzatziki
...