Ingredienser
10 ÖSTERSJÖ fiskfiléer, frysta
850 g grov bulgur
5 små rödlökar
2 broccolihuvuden
2 blomkålshuvuden
2 granatäpplen
Kryddolja
3 msk grov senap
1 dl äppelcidervinäger
2 dl olivolja
1 knippa dill
1 knippe gräslök
salt och peppar
ÖSTERSJÖ fiskfiléer
ÖSTERSJÖ fiskfiléer
Läs merTillagningsinstruktioner
De frysta ÖSTERSJÖ fiskfiléerna tillagas direkt från frysen i en förvärmd stekpanna (medelhög/hård värme med olja och smör) i ca 3,5 - 4 min, eller i fritös (180 °C) i ca 1,5 - 2 min.
Koka bulgur enligt anvisningarna på förpackningen och häll av överskottsvatten.
Skölj och skär grönsakerna i grova bitar. Blanchera dem i lättsaltat vatten.
Mixa alla ingredienser till kryddoljan så att den fortfarande är lite grov. Smaka av med salt och peppar.
Skala granatäpplena.
Vänd bulgur och grönsaker i kryddoljan. Toppa med granatäpplena och servera med de spröda ÖSTERSJÖ fiskfiléerna.
