You have an outdated browser

Please update your browser

Update browser
Visa Alla recept
Wokade räkor med chili och grönsallad

Wokade räkor med chili och grönsallad

  • Kallvattensräkor
  • Hotell & Restaurang
  • Med skal
  • Sommer
Tid:30 min.
Portioner:10
Tid:30 min.
Portioner:10

Ingredienser

1–2 kg räkor med skal, tinade
2–3 msk torkad chili, krossad
1,5 kg blandad grönsallad (t.ex. romansallad, rödbetsblad och babyspenat)
1 dl röda currypasta
2 dl citronolja
vegetabilisk olja till stekning
salt och peppar

Tillagningsinstruktioner

Skölj salladen och skär den i grova bitar vid behov.

Blanda citronolja och currypasta ordentligt och smaka av med salt och peppar.

Vänd räkorna med chili och stek dem i en wok eller i olja i en stekpanna i 5 minuter.

Servera genast med sallad och dressing.

Nästa recept: Räktartar med avokado, örter, kapris och vaktelägg
...