You have an outdated browser

Please update your browser

Update browser
Visa Alla recept
Panerad rödspätta med sallad på färskpotatis, färskost och räkor

Panerad rödspätta med sallad på färskpotatis, färskost och räkor

  • Rödspätta
  • Kallvattensräkor
  • Convenience
Tid:20 min.
Portioner:10
Tid:20 min.
Portioner:10

Ingredienser

10 st panerad rödspätta
200-300 g räkor
2 kg små tvättade potatisar
500 g färskost
1 finriven muskotnöt
3 vitlöksklyftor, finrivna eller pressade
50 g finriven parmesanost
2 rödlökar, som delas och snittas fint på längen
1 knippe grovhackad körvel
Olja till stekning
Salt och nymalen vitpeppar

Tillagningsinstruktioner

Koka potatisen mjuk i saltat vatten, låt svalna och halvera. Rör ihop färskost, muskot, vitlök och parmesanost och smaka av med salt och peppar. Stek de frysta fiskarna i 5 minuter på varje sida på medelvärme.

Lägg upp potatis, räkor, lök, körvel och färskostblandningen på ett fat eller rör ihop. Lägg upp de varma fiskarna också och servera omedelbart med nybakt bröd.

Nästa recept: Gravad lax på potatiscarpaccio med örter och marinerad rödlök
...