You have an outdated browser

Please update your browser

Update browser
Visa Alla recept
Tartar på liten grönländsk hälleflundra

Tartar på liten grönländsk hälleflundra

  • Liten grönländsk hälleflundra
  • Hotell & Restaurang
Tid:30 min.
Portioner:10
Tid:30 min.
Portioner:10

Ingredienser

2 filéer liten grönländsk hälleflundra

1 st finhackad chili

3 msk citronsaft                         

2 msk sesamfrön

0,25 knippe gräslök, finhackad

1 msk krossad kapris

röd rädisa i tunna skivor         

3 st inlagda rödlökar

2 st mango

2 st avokado

4 st gröna äpplen

2 st röda paprikor

Tips

Servera med en apelsin- eller hallonvinägrett.

Tillagningsinstruktioner

Blanda den tärnade liten grönländska hälleflundran, chili, sesamfrön, gräslök och kapris. Krydda sedan med salt, socker och citronsaft.

Tärna rödlök, mango, avokado, gröna äpplen och röd paprika och marinera dessa med citronsaft för att bevara färgerna.

Lägg upp på en rund tallrik. Fyll ena sidan med de hackade frukterna och grönsakerna och den andra sidan med hälleflundratartaren så att sidorna bildar en cirkel. Garnera med fint skurna rädisor.

Tips

Servera med en apelsin- eller hallonvinägrett.

Nästa recept: Stenbitsrom med rökt ost och grönsallad
...