You have an outdated browser

Please update your browser

Update browser
Visa Alla recept
Ugnsbakad BBQ-lax med rättika och couscous

Ugnsbakad BBQ-lax med rättika och couscous

  • Varmrökt
  • Lax
  • Hotell & Restaurang
  • Lunch & Personalrestaurang
  • Vår
  • Sommer
  • Vinter
Tid:30 min.
Portioner:10
Tid:30 min.
Portioner:10

Ingredienser

10 laxportionsbitar, tinade
2 dl barbecuesås
1 kg stor couscous el vanlig couscous
300 g grönkål eller spenat
2 dl sojasås
1 dl sesamolja
1 dl sesamfrön
1 rättika
1 knippe dill
salt och vitpeppar

Tillagningsinstruktioner

Pensla laxbitarna med barbecuesås och krydda med salt och peppar. Tillaga i ugnen i ca 13 minuter vid 200 °C före serveringen.

Koka couscoussen enligt anvisningar på förpackningen, låt rinna av och häll tillbaka i grytan tillsammans med hackad grönkål, sojasås, sesamolja och sesamfrön. Värm upp och smaka av.

Skala rättikan och skär i tunna strimlor på en mandolin eller med en potatisskalare. Blanda med hackad dill och salt.

Lägg upp varm couscous och rättika och lägg laxbitarna ovanpå. Servera genast.

Nästa recept: Fiskfrikadeller med råmarinerad fänkål och bönor
...