You have an outdated browser

Please update your browser

Update browser
Visa Alla recept
Sprött hummerbröd

Sprött hummerbröd

  • Hummer
Tid:30 min.
Portioner:10
Tid:30 min.
Portioner:10

Ingredienser

5 st humrar, kokta

10 skivor ciabatta

10 st ägg, pocherade

400 g majonnäs

100 g inlagda gurka

0,5 knippe dragon

4 msk kapris

2 msk senap

2 msk persilja

färsk citronsaft

garnera med gräslök och citronskivor

Tillagningsinstruktioner

Ta bort allt kött från humrarna: klor, ben, stjärt osv. Spara de större bitarna för upplägg och ställ köttet åt sidan för senare användning.

Skiva ciabattan och rosta skivorna.

Mixa majonnäs, tärnad gurka, hackad dragon, krossad kapris, senap och hackad persilja till en tartarsås. Krydda med citronsaft, salt och peppar. Blanda ner de mindre hummerbitarna i såsen.

Lägg upp brödet med ett par salladsblad, tillsätt tartarsåsen och lägg de större hummerbitarna ovanpå med det pocherade ägget. Strö hackad gräslök över smörgåsen och servera med några citronskivor.

Nästa recept: Alaska pollock-filé med äpplen, curry och kokosmjölk
...