Ingredienser
1,2 kg torskfilé, Nutaaq®
1 dl sesamolja
1 dl soja
1 kg pasta penne, fullkorn
3 röda spetskålshuvuden
1 kg grönkål
1 kg ricottaost
Salt och peppar
Produktkatalog!
Produktkatalog!
Se alla aktuella produkter för detta receptetTillagningsinstruktioner
Skär fisken i mindre bitar à ca 50 g. Skär två skåror i skinnsidan. Krydda fisken med salt och peppar på båda sidorna.
Ta bort stjälkarna på grönkålen och hacka bladen grovt. Blanchera dem i saltat vatten i 2 minuter.
Skär spetskålen fint, eventuellt på en mandolin.
Smaka av ricottaosten med salt och peppar.
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen och vänd den med sesamolja, soja, spetskål och grönkål. Smaka av med salt och peppar och håll blandningen varm.
Stek fisken på skinnsidan i olja i en stekpanna i 4–5 minuter. Vänd fisken och stäng av värmen – efter 1 minut är fisken färdig.
Servera genast med ricottaosten och den ljumna salladen.
