You have an outdated browser

Please update your browser

Update browser
Visa Alla recept
Rödspätta på sallad av avokado och vildris

Rödspätta på sallad av avokado och vildris

  • Rödspätta
  • Hotell & Restaurang
  • Sommer
  • Vinter
  • Vår
  • Höst
  • Filé
  • Lunch & Personalrestaurang
Tid:60 min.
Portioner:10
Tid:60 min.
Portioner:10

Ingredienser

10 st. panerade rödspättafiléer
500 g brunt ris
300 g vildris
8 dl fiskbuljong
2 dl sojasås
100 g färsk ingefära
2 st röd chili
10 stjälkar bredbladig persilja
5 mogna avokador
salt och vitpeppar

 

Tillagningsinstruktioner

Koka riset enligt anvisningarna och skölj i kallt vatten.

Tillaga rödspättan enligt anvisningarna på förpackningen.

Koka upp buljongen med soja, riven ingefära och hackad röd chili. Tillsätt riset och värm upp.

Dela på avokadorna, kärna ur, skala och skär dem i grova bitar.

Smaka av risblandningen med salt och peppar, strö över hackad persilja och servera genast med den varma fisken och avokado.

Nästa recept: Rökt lax med rökt ostmousse och räkor
...