You have an outdated browser

Please update your browser

Update browser
Visa Alla recept
Stekt lax med spetskål och sallad på rostade rågkärnor med soja och oliver

Stekt lax med spetskål och sallad på rostade rågkärnor med soja och oliver

  • Lax
Tid:35 min.
Portioner:10
Tid:35 min.
Portioner:10

Ingredienser

10 st laxfiléportionsbitar utan skinn

500 g kokta rågkärnor

200 g kokta röda linser

500 g gröna bönor

2 rödlökar

200 g blandade oliver utan kärna

4 dl svampsoja

2,5 spetskålshuvud

3 röda chilifrukter

Färska örter

Vegetabilisk olja till stekning

Salt och peppar

Tillagningsinstruktioner

Bryt av ändarna på de gröna bönorna. Blanchera i 4 minuter och lägg därefter i isvatten.

Rosta rågkärnorna i olja i en stekpanna i 5 minuter. Tillsätt sedan linser, gröna bönor, finhackad rödlök, oliver och soja. Smaka av med salt och peppar och ställ pannan åt sidan.

Skär korven i skivor och stek den i 4–5 minuter på varje sida.

Skär spetskålen i fyra delar och koka i 4 minuter i saltat vatten. Häll av vattnet ordentligt och krydda med salt, peppar, finhackad röd chili och eventuellt hackad körvel.

Servera spetskålen med den varma salladen och den stekta fisken.

Nästa recept: Fish and root chips med söt senapsdip
...