You have an outdated browser

Please update your browser

Update browser
Visa Alla recept
Räkor med krossad potatis och örtmajonnäs

Räkor med krossad potatis och örtmajonnäs

  • Kallvattensräkor
  • Med skal
Tid:45 min.
Portioner:10
Tid:45 min.
Portioner:10

Ingredienser

2 kg räkor med skal, tinade
1 kg små potatisar
500 g majonnäs
1 knippe gräslök
1 knippe körvel
2 msk curry
vegetabilisk olja
salt och svartpeppar

Tillagningsinstruktioner

Koka potatisen i saltat vatten tills den är mjuk, ca 14 minuter och lägg dem i kallt vatten. Häll av vattnet och lägg potatisen på bakplåtspapper i en långpanna.

Tryck lätt på potatisen med en sked så att den krossas och pensla dem med olja.

Salta och peppra och ugnsstek dem i 15 minuter på 200 °C.

Rör majonnäsen med hackad gräslök, hackad körvel och curry.

Servera genast den krossade potatisen med skalade räkor och örtmajonnäs.

Nästa recept: Gravad liten hälleflundra bakad purjolök, enbärsvinägrett och granskott
...