You have an outdated browser

Please update your browser

Update browser
Visa Alla recept
Flundra med kryddad limedressing på äppelsallad med fetaost

Flundra med kryddad limedressing på äppelsallad med fetaost

  • Sommer
  • Vinter
  • Hotell & Restaurang
  • Höst
  • Lunch & Personalrestaurang
  • Flundra
Tid:60 min.
Portioner:10
Tid:60 min.
Portioner:10

Ingredienser

20 flundrafiléer, meunière
10 äpplen
2 citroner
2 rödlökar
5 vitlöksklyftor
5 kvistar bredbladig persilja
2 msk svarta eller ljusa sesamfrön
200 g fetaost
5 lime
2 msk akaciahonung
2 röda chilifrukter
2 rosmarinstjälkar
4 timjanstjälkar
salt och peppar

Tillagningsinstruktioner

Tärna äpplena och blanda dem med citronsaft, finhackad rödlök, pressad vitlök, finhackad persilja och sesamfrön. Smaka av med salt och peppar. Bryt fetaosten i småbitar och vänd ned dem på slutet.

Rör ihop limesaften och akaciahonungen. Finhacka och tillsätt chili, rosmarin och timjan. Smaka av dressingen med salt och ställt i kylen fram till servering.

Tillaga de frysta flundrafiléerna enligt anvisningarna på förpackningen.

Servera genast tillsammans med äppelsalladen och limedressingen till fisken.

Nästa recept: Torsk med senapssås, spröd pancetta och vaktelägg
...