You have an outdated browser

Please update your browser

Update browser
Visa Alla recept
Fiskburgare med avokado och chilimajonnäs

Fiskburgare med avokado och chilimajonnäs

  • Alaska Pollock
Tid:35 min.
Portioner:10
Tid:35 min.
Portioner:10

Ingredienser

10 st. fiskburgare av alaska pollock

2 mogna avokador

250 g blandad sallat

1 förp. rödbetsgroddar

10 hamburgerbröd, gärna på surdeg

2 röda chili

500 g vegetabilisk neutral olja

50 g pastöriserade äggulor

1 msk dijonsenap

25 g limesaft

10 g fint salt

nymald vitpeppar

Tillagningsinstruktioner

Dela båda chilifrukterna och skrapa ur kärnorna. Mixa resten med oljan i 3 minuter och sila sedan oljan.

Mixa äggulor, senap, limesaft och salt i en matberedare. Fortsätt mixa samtidigt som du tillsätter chilioljan i en tunn stråle. Smaka av majonnäsen med peppar och ställ den kallt.

Tillaga fiskburgarna direkt från frysen i ugnen cirka 18 minuter i 220 °C varmluft.

Värm hamburgerbröden i ugnen.

Dela hamburgerbröden och lägg i chilimajonnäs, sallad, rödbetsgroddar, avokadoskivor och fiskburgare.

Servera direkt.

Nästa recept: Sallad av sprödstekt torsk och mosad avokado
...