You have an outdated browser

Please update your browser

Update browser
Visa Alla recept
Stekt lax i potatissoppa med vetekorn och yoghurt

Stekt lax i potatissoppa med vetekorn och yoghurt

  • Lax
Tid:40 min.
Portioner:10
Tid:40 min.
Portioner:10

Ingredienser

10 st laxfiléportionsbitar utan skinn

1 kg bakpotatis

800 g vetekorn

5 dl naturell yoghurt

2 l kraftig hönsbuljong

Eventuellt bladpersilja

Eventuellt 1 skiva grovt bröd

Salt och vitpeppar

Tillagningsinstruktioner

Koka vetekornen enligt anvisningarna på förpackningen tills de är mjuka.

Koka potatisen mjuk i osaltat vatten. Mixa dem sedan med buljong och yoghurt. Häll soppan i en kastrull, värm upp den och smaka av med salt och peppar.

Stek de tinade laxportionerna i en stekpanna i 4–5 minuter på varje sida och krydda med salt och peppar.

Fördela soppan och vetekornen på 10 tallrikar, lägg på fisken och servera genast – eventuellt med nyhackad bladpersilja och grovt bröd.

Nästa recept: Stjärnskott
...