You have an outdated browser

Please update your browser

Update browser
Visa Alla recept
Fisk på stekt svamp med couscous och blomkål

Fisk på stekt svamp med couscous och blomkål

  • Torsk
  • Convenience
  • Rödspätta
Tid:45 min.
Portioner:10
Tid:45 min.
Portioner:10

Ingredienser

10 färdigstekta, rödspätta- eller flundrafiléer, panerade
1 kg champinjoner
1 kg couscous
2 blomkålshuvuden
200 g pumpafrön
1 knippe gräslök
5 dl grönsaksbuljong
vegetabilisk olja till stekning
salt och peppar

Tips

Fisken kan ev. värmas i ugnen direkt från frysen i ca 9
minuter i 230 °C.

Tillagningsinstruktioner

Tina fiskfiléerna.

Koka couscousen enligt anvisningarna på förpackningen och skölj den sedan i kallt vatten.

Rosta pumpafröna i en torr stekpanna i 5 minuter.

Skär blomkålen i buketter och blanchera dem i saltat vatten i 4 minuter.

Skär svampen i fyra delar och stek dem på hög värme i olja i en stekpanna i 5 minuter.

Värm upp couscousen i buljongen och tillsätt svamp, blomkål, pumpafrön och finhackad gräslök. Servera genast med den panerade fisken.

Tips

Fisken kan ev. värmas i ugnen direkt från frysen i ca 9
minuter i 230 °C.

Nästa recept: Currytorsk med puré
...