Ingredienser
20 rödspättafiléer
240 g linser, uppmjukade och kokade enligt anvisningarna på förpackningen
80 g rökt bacon
2 zucchini, finhackade
2 röda paprikor, finhackade
100 g svarta oliver
60 g kapris
50 ml kapris i saltlake
2 msk akaciahonung
5 vitlöksklyftor, finhackade
50 ml kycklingbuljong
5 stjälkar bredbladig persilja, finhackade
3 msk olivolja
Salt och peppar
Produktkatalog!
Produktkatalog!
Se produkter, som egner sig til denne retTillagningsinstruktioner
Stek baconkuberna tills de är knapriga och låt dem rinna av i ett såll. Fräs linser, zucchini, paprika, oliver, kapris och vitlök i olja i 4–5 minuter. Lägg sedan kaprisen i saltlake, honung, buljong och persilja. Låt sjuda i 5–10 minuter. Tillsätt sedan de knaperstekta baconkuberna innan servering och smaka av med salt och peppar.
Ångkoka rödspättafiléerna i en övertäckt form i ugn vid låg värme i 10–12 minuter.
Servera genast, eventuellt med potatismos kryddad med chili och vitlök.
