You have an outdated browser

Please update your browser

Update browser
Visa Alla recept
Pannkakor med stenbitsrom och två slags ostar

Pannkakor med stenbitsrom och två slags ostar

  • Stenbitsrom
  • Rom
  • Hotell & Restaurang
  • Påsk
  • Sommer
  • Höst
Tid:45 min.
Portioner:10
Tid:45 min.
Portioner:10

Ingredienser

250 g röd stenbitsrom 
500 ml standardmjölk
50 ml öl 
3 ägg 
250 g mjöl 
1 msk socker 
400 g keso 
100 g hårdost 
0,5 tsk torkad muskot 
0,5 tsk sellerisalt 
10 stjälkar körvel 
Salt och vitpeppar 
Smör (för stekning av pannkakorna)

Tillagningsinstruktioner

Vispa mjölk, öl, ägg, mjöl, socker och en nypa salt. Låt smeten stå i kylskåp i minst 30 minuter.

Rör ner keso, fint riven ost, muskot, sellerisalt och 200 g av stenbitsrommen. Smaka av med salt och peppar. Stek smeten till tunna pannkakor i smör vid jämn värme i cirka 2 minuter på varje sida. Fördela kesoblandningen på pannkakorna, rulla ihop dem och värm dem i ugn i 2–3 minuter.

Servera genast med resten av stenbitsrommen och körvel.

Nästa recept: Torskfilé med skinn på inlagd purjolök med örter och luftig hollandaise
...