You have an outdated browser

Please update your browser

Update browser
Visa Alla recept
Panerad lax med sesamfrön, gryn och rotfrukter

Panerad lax med sesamfrön, gryn och rotfrukter

  • Lax
Tid:35 min.
Portioner:10
Tid:35 min.
Portioner:10

Ingredienser

10 tinade laxbitar, 90–110 g styck
1 dl sesamolja
1 dl citronolja
4 msk citronsaft
10 msk sesamfrön
2 kg blandade rotfrukter
0,5 dl olja
0,5 dl balsamvinäger
3 msk honung
4 dl pärlgryn
salt och peppar

Tillagningsinstruktioner

Marinera laxen i sesamolja, citronolja, citronsaft och lite salt och peppar i 15–20 minuter.

Täck ovansidan med sesamfrön och tillaga fisken i ugnen vid 180 °C tills den får en innertemperatur på 65 ºC. 

Skala rotfrukterna och skär dem i stora bitar. Tillsätt olja, balsamvinäger och honung. Krydda med salt och peppar och grädda i förvärmd ugn i 20 minuter vid 200 °C. 
Blanda de varma grönsakerna med de kokta grynen och servera omedelbart med den panerade laxen.

Nästa recept: Fiskfilé med råstekta rotfrukter och hummus
...