Tid:20 min.
Portioner:10
Tid:20 min.
Portioner:10
Ingredienser
10 st panerade fiskfiléer (gulskädda)
Svart stenbitsrom
Rökt lax
1 st romansallad
10 skivor bröd
250 g kapris, inkl. lag
1 dl rapsolja
2 msk dijonsenap
3 st ägg
Salt och peppar
Ev. dill och citronklyftor som garnering
Tillagningsinstruktioner
Koka äggen i 8 minuter, skala och dela dem i fyra delar.
Värm fisken i ugnen i 12–15 minuter vid 200 °C.
Rosta brödet gyllene i ugnen eller i en stekpanna.
Blanda 1 dl kaprislag med senap och olja och vispa blandningen noga, så att den går ihop. Smaka av med salt och peppar.
Skölj romansalladen, skär den i grova bitar och fördela på rostat bröd.
Lägg fisken på brödet och fördela kapris, äggklyftor, rökt lax i tärningar och stenbitsrom ovanpå. Servera med dressingen. Garnera om du vill med dill- och citronklyftor.
