You have an outdated browser

Please update your browser

Update browser
Visa Alla recept
Panerad fiskfilé med kaprisvinägrett

Panerad fiskfilé med kaprisvinägrett

  • Gulskädda
  • Smörrebröd
  • Stenbitsrom
  • Lax
  • Stekt
  • Sommer
  • Hotell & Restaurang
  • Vår
  • Café & Fastfood
Tid:20 min.
Portioner:10
Tid:20 min.
Portioner:10

Ingredienser

10 st panerade fiskfiléer (gulskädda)

Svart stenbitsrom

Rökt lax

1 st romansallad

10 skivor bröd

250 g kapris, inkl. lag

1 dl rapsolja

2 msk dijonsenap

3 st ägg

Salt och peppar

Ev. dill och citronklyftor som garnering

Tillagningsinstruktioner

Koka äggen i 8 minuter, skala och dela dem i fyra delar.

Värm fisken i ugnen i 12–15 minuter vid 200 °C.

Rosta brödet gyllene i ugnen eller i en stekpanna.

Blanda 1 dl kaprislag med senap och olja och vispa blandningen noga, så att den går ihop. Smaka av med salt och peppar.

Skölj romansalladen, skär den i grova bitar och fördela på rostat bröd.

Lägg fisken på brödet och fördela kapris, äggklyftor, rökt lax i tärningar och stenbitsrom ovanpå. Servera med dressingen. Garnera om du vill med dill- och citronklyftor.

Nästa recept: Stekt sej med sauterade tomater och squash
...