Gluteenitonta seitä ja pastaa sekä uunissa paahdettuja juureksia
Valmistusaika: 90 minuuttia
Annoksia: 10
Valmistusaineet
20 gluteenitonta rapeaksi paneerattua seipalaa
1 200 g sekalaisia juureksia (esim. porkkanaa, punajuurta, selleriä, palsternakkaa) paksuina kuutioina
6 valkosipulinkynttä
1,5 dl öljyä
2 timjaminoksaa
1 kg gluteenitonta täysjyväpastaa
1 nippu kevätsipulia
100 g rucolaa
½ sitruuna
Suolaa ja pippuria
Valmistusohjeet
Paista juureksia, valkosipulimurskaa, oliiviöljyä ja timjamia 200-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia.
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
Kääntele jäähdytettyjä juureksia ja pastaa kevyesti yhdessä. Lisää hienonnettu kevätsipuli, rucola ja sitruunamehu. Mausta suolalla ja pippurilla.
Laita seipalat 180-asteiseen uuniin noin 10 minuutiksi ja tarjoile pastasalaatin kera.
