Tid:45 min.
Portioner:10
Tid:45 min.
Portioner:10
Ingredienser
20–30 st. fisknuggets av Alaska pollock, glutenfri panering
10 tacos
800 g potatis eller sötpotatis
1/2 dl rapsolja
500 g gröna linser
200 g machésallad
5 dl yoghurt
1 msk akaciahonung eller sirap
1 msk röd currypasta
salt och peppar, nymalen
Tillagningsinstruktioner
Skär potatisen i grova bitar, blanda med olja, salt och peppar och baka i ugn i 20 min vid 200 °C.
Koka linserna i 20 min. Sila sedan vattnet och skölj dem.
Värm fisken i ugnen, direkt från frysen, ca 14–16 min vid 180 °C.
Blanda yoghurten med honung och curry. Smaka av med salt och peppar.
Värm eventuellt tacoskalen kort i ugnen.
Fördela de varma fiskarna, potatisen, linserna och salladen i skalen och servera genast med den kryddiga yoghurten.
