Ingredienser
Panerade rödspättor med sommarsallad
10 st. panerade rödspättor
10 skivor rågbröd
50 g majonnäs
100 g isbergssallad
100 g majonnäs
1 dl crème fraîche
100 g varmrökt hälleflundra
1 knippe rädisor, klyftade
1 gurka, tärnad
saft av ½ citron
salt och peppar
150 g räkor
dill
Rökt laxtartar
500 g kallrökt lax
500 g varmrökt lax
10 skivor rågbröd
2 rödlökar, i ringar
1 knippe salladslök, finhackad
150 g kapris
10 äggulor
Räkor med örtcrème och friterad grönskål
750 g räkor
10 skivor rågbröd
150 g smör
1,5 dl crème fraîche
1,5 dl matlagningsyoghurt
½ knippa körvel
½ knippe dill
skal från 1 ekologisk citron
saften från 1 citron
salt
peppar
2 stjälkar grönkål
2 msk neutral matolja
100 g stenbitsrom
Tips
Använd våra läckra recept på smörrebröd med fisk och skaldjur och komponera själv din smörrebrödstallrik!
Produktkatalog!
Produktkatalog!
Se alla aktuella produkter för detta receptetTillagningsinstruktioner
Panerade rödspättor med sommarsallad
Lägg de frysta rödspättorna på en bakplåtspappersklädd plåt och ugnsstek dem på 220 grader i 9–12 minuter.
Blanda majonnäs, crème fraîche och hälleflundra. Vänd ner rädisor och gurka och smaka av sommarsalladen med citron, salt och peppar.
Bred ett tunt lager majonnäs på rågbrödet. Fördela isbergssalladen ovanpå och lägg därefter på de varma fiskfiléerna. Toppa med sommarsalladen och garnera med räkor och dill.
Rökt laxtartar
Tärna laxen fint och lägg den på rågbrödet. Placera några rödlöksringar på mitten och lägg försiktigt en äggula inuti en lökring. Strö över kapris och salladslök och avsluta med lite färskt grovmalen peppar.
Räkor med örtcrème och friterad grönskål
Rosta det smörbredda rågbrödet i ugnen på 180 grader i ca 12 minuter tills det är gyllene och frasigt. Tag ut och låt svalna. Droppa olja över den sköljda grönkålen och ugnsstek den på 180 grader i ca 15 minuter tills den är frasig. Tag ut och låt svalna.
Blanda crème fraîche och matlagningsyoghurt med hackade kryddörter, citronsaft och -skal. Smaka av.
Bred örtcrèmen på rågbrödet, lägg på räkorna och toppa med stenbitsrom. Smula frasig grönkål över.
Tips
Använd våra läckra recept på smörrebröd med fisk och skaldjur och komponera själv din smörrebrödstallrik!
