You have an outdated browser

Please update your browser

Update browser
Visa Alla recept
Stillahavskummel med mosad småpotatis, palsternacka och örtpesto

Stillahavskummel med mosad småpotatis, palsternacka och örtpesto

  • Stillahavskummel
  • Filé
Portioner:10
Portioner:10

Ingredienser

10 st stillahavskumlar

1,5 dl vegetabilisk olja

150 g parmesanost

150 g blandade färska kryddor, till exempel bladpersilja, dill och oregano

5 vitlöksklyftor

6 g citronsaft

25 g rostade solroskärnor

1 kg småpotatisar, tvättade

1 kg palsternacka

2 små citroner

salt och nymalen peppar

Tillagningsinstruktioner

Skala palsternackorna och skär dem i tärningar. Koka dem med potatisen i saltat vatten i 15 minuter. De ska vara så mjuka att de kan mosas med en visp.

Tillaga den frysta Stillahavskummeln i ugn i 15 minuter vid 200 °C.

Mixa olja med parmesanost, örter, vitlök, citronsaft och solroskärnor. Smaka av med salt och peppar.

Mosa potatis och palsternacka grovt med peston och servera genast med den varma fisken och citronklyftor.

Nästa recept: Räkcocktailsbaguette
...