You have an outdated browser

Please update your browser

Update browser
Visa Alla recept
Ugnsstekt Stillahavsspätta med tomat, vildris och stekt majs

Ugnsstekt Stillahavsspätta med tomat, vildris och stekt majs

  • Nordlig stillahavsspätta
  • Filé
Portioner:10
Portioner:10

Ingredienser

10 st stillahavsspättafiléer

10 msk grov tomatpesto

800 g majs på burk, utan spad

800 g minimajs på burk, utan spad

400 g vildris

5 dl fiskbuljong

4 vitlöksklyftor

200 g parmesanost

200 g bladpersilja

vegetabilisk olja

salt och nymalen peppar

Tillagningsinstruktioner

Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen och skölj det i kallt vatten.

Lägg de frysta Stillahavsspättorna på bakplåtspapper i en aluminiumform. Fördela tomatpeston på fisken och krydda med salt och peppar. Tillaga fisken i ugnen i cirka 12 minuter vid 200 °C.

Fräs ris och majs i olja i 5–6 minuter. Tillsätt buljong, pressad vitlök, riven parmesan och persilja. Värm upp blandningen i 1 minut och servera genast med den varma fisken.

Nästa recept: Varmrökt liten grönländsk hälleflundra på vetesallad med grillade grönsaker och körvelolja
...