You have an outdated browser

Please update your browser

Update browser
Visa Alla recept
Fiskfiléer på små bakade rödbetor med stora vita bönor och basilika

Fiskfiléer på små bakade rödbetor med stora vita bönor och basilika

  • Färdigstekt
  • Höst
  • Vinter
  • Sommer
  • Lunch & Personalrestaurang
  • Hotell & Restaurang
  • Gulskädda
Tid:40 min.
Portioner:10
Tid:40 min.
Portioner:10

Ingredienser

10 st färdigstekta panerade fiskfiléer (gulskädda)

1 kg små rödbetor

500 g stora vita bönor på burk

500 g mungbönor

1 l kycklingbuljong

250 g fetaost

Vegetabilisk olja

Salt och peppar

Ev. färsk basilika, ärtskott och citronklyftor

Tips

Fisken kan ev. värmas i ugnen direkt från frysen i ca 9 minuter i 230 °C.

Tillagningsinstruktioner

Låt fisken tina på ett galler eller liknande.

Skala rödbetorna, dela dem och blanda med lite olja, salt och peppar. Tillaga i en förvärmd ugn vid 200 °C i 25–30 minuter.

Koka mungbönorna i buljongen i ca 25 minuter på låg värme. Låt de vita bönorna rinna av och lägg ned dem tillsammans med mungbönorna vid slutet av tillagningstiden – de ska bara bli varma.

Lägg upp rödbetorna och bönorna, smula fetaost över och servera omedelbart med den tinade fisken. Servera gärna tillsammans med ärtskott, grovt hackad basilika och citronklyftor.

Tips

Fisken kan ev. värmas i ugnen direkt från frysen i ca 9 minuter i 230 °C.

Nästa recept: Rödspätta fylld med räkor/dill med bakad sötpotatis, yoghurt med dill och kålsallad
...