You have an outdated browser

Please update your browser

Update browser
Visa Alla recept
Bruschetta med grönkålsolja, bönor och liten grönländsk hälleflundra

Bruschetta med grönkålsolja, bönor och liten grönländsk hälleflundra

  • Liten grönländsk hälleflundra
Tid:30 min.
Portioner:10
Tid:30 min.
Portioner:10

Ingredienser

1,2 kg kallrökt liten grönlandsk hälleflundra, skivad
100 g stenbitsrom, svart
10 skivor ciabattabröd, fullkorn
500 g grönkål
5 dl olivolja
3 vitlöksklyftor
400 g fetaost
2 kg blandade kokta bönor och kikärtor
5 dl kycklingbuljong
salt och peppar

Tillagningsinstruktioner

Värm bönorna i buljongen, smaka av med salt och peppar och ställ dem åt sidan.

Ta bort stjälkarna på grönkålen och blanchera bladen i saltat vatten. Häll av vattnet och blanda grönkålen med olja och vitlök. Smaka av med salt och peppar.

Rosta brödskivorna i ugn och smöra dem med grönkålsolja. Fördela hälleflundran ovanpå och servera genast med den varma bönsalladen, fetaost och resten av oljan.

Pynta med svart stenbitsrom.

Nästa recept: Gravad lax med varma grönsaksband och ädelost
...