You have an outdated browser

Please update your browser

Update browser
Visa Alla recept
Fiskgratäng med broccoli och äpplen

Fiskgratäng med broccoli och äpplen

  • Sej
  • Filé
  • Lunch & Personalrestaurang
  • Höst
  • Vinter
  • Skolkök & Äldreomsorg
  • Hotell & Restaurang
Tid:25 min.
Portioner:10
Tid:25 min.
Portioner:10

Ingredienser

1-1,5 sejfiléer från Royal Greenland

2 kg broccoli

100 g lök

100 g äpplen

0,5 knippe persilja

300 g riven parmesan

5 dl grädde

salt och peppar

Tips

Förslag på tillbehör:
Råkostsallad av broccoli och äpplen som vänds i citronsaft, olivolja, finhackad persilja, salt och peppar.

Tillagningsinstruktioner

Förväll broccolin snabbt i saltat vatten och låt den droppa av väl. Hacka löken, skär äpplena i stora tärningar och vänd dem med broccoli och hackad persilja.

Lägg sejfiléerna i en ugnsfast form och fördela grönsaksblandningen i ett jämnt lager över dem. Om sejfiléerna är tjockare än 1 cm rekommenderar vi att de skärs i strimlor. Blanda riven parmesan, grädde, salt och peppar och häll det över fiskbitarna.

Tillaga i ugnen vid 225°C i cirka 10–12 minuter eller tills såsen är vackert gyllenbrun.

Tips

Förslag på tillbehör:
Råkostsallad av broccoli och äpplen som vänds i citronsaft, olivolja, finhackad persilja, salt och peppar.

Nästa recept: Gravad hälleflundra med pepparrotskaviar och blodgrapevinägrett
...