Tid:40 min.
Portioner:10
Tid:40 min.
Portioner:10
Ingredienser
2 kg räkor med skal, tinade
400 ml sojasås
200 ml akaciahonung
100 g färsk ingefära
1 knippe koriander (kan uteslutas)
2 kg blandade grönsaker (t.ex. zucchini, tomat, aubergine, röd lök, röd paprika och svamp)
500 g fetaost
1 knippe rosmarin
4 vitlöksklyftor
Vegetabiliska olja för stekning
Salt och svartpeppar
Produktkatalog!
Produktkatalog!
Se alla aktuella produkter för detta receptetTillagningsinstruktioner
Grovhacka grönsakerna och stek dem i en panna med olja och rosmarin i 20–25 minuter. Smaka av med krossad vitlök, salt och peppar.
Strö över riven fetaost innan servering.
Marinera räkorna med sojasås, honung och ingefära. Stek räkorna i cirka 4–5 minuter tills de är väl uppvärmda.
Tillsätt hackad koriander.
Servera räkorna genast med den varma ratatouillen och eventuellt rostat bröd med en crème fraîche-dipp.
