Tid:20 min.
Portioner:10
Tid:20 min.
Portioner:10
Ingredienser
10 st ryggfiléer av liten grönländsk
hälleflundra med skinn, tinade
2 kg wakametang
2 st gurkor
1 dl sesamfrö
1 dl soja
1 dl sesamolja
100 g svarta bönor, blötlagda i
12 timmar
1 dl vegetabilisk olja
salt och vitpeppar
Produktkatalog!
Produktkatalog!
Se alla aktuella produkter för detta receptetTillagningsinstruktioner
Koka bönorna tills de är mjuka, cirka 14 minuter, och skölj dem sedan i kallt vatten.
Stek de tio ryggfiléerna av liten hälleflundra på skinnsidan i olja i 4 minuter.
Sätt pannan i ugnen och tillaga fisken i cirka 5 minuter i 200 °C.
Skär gurkan i tunna, långa band med en potatisskalare och blanda dem med
wakametang, sesamfrön sojasås och sesamolja. Smaka av med salt och peppar
och servera genast med den varma hälleflundran.
