Tid:90 min.
Portioner:10
Tid:90 min.
Portioner:10
Ingredienser
10 st stekta, panerade strömmingfilé/sillfilé, Royal Greenland
1 kg quinoa
3 st röd spetskål
5 st purjolökar
400 g torkade aprikoser
1 bunt dragon
1 dl sesamolja
1 dl citronolja
1 dl soja
salt och peppar
Tillagningsinstruktioner
Tillaga fisken enligt anvisningarna på förpackningen.
Koka quinoan enligt anvisningarna på paketet och skölj i kallt vatten.
Snitta spetskålen fint, använd eventuell mandolinen, och lägg den i isvatten (så att den blir krispig).
Skär purjolöken i skivor och koka i 4 minuter, lägg dem sedan i isvatten.
Skär aprikoserna i skivor och vänd dem med spetskål, quinoa, purjolök, hackad dragon, sesamolja, citronolja och soja. Smaka av med salt och peppar.
Servera salladen direkt med den färdigstekta sillen.
