Inspiration til julebordet for professionelle køkkener
Julen nærmere sig med hastige skridt, hvilket også betyder at det snart er højsæson for de traditionsrige julearrangementer og julemad.
Julen handler om at forkæle med lidt ekstra. Om det er at servere lidt ekstra lækkert på frokostbuffeten eller en overdådig middag eller buffet til julearrangementet, så er mulighederne mange. En sand klassiker på det traditionelle julebord er dog fisk og skaldyr. Udover at være en klassiker på julemenuen, så er fisk og skaldyr også en fryd for øjet. Alt fra delikate rejer, laks, torsk og hellefisk til en paneret fiskefilet eller sild, så er der noget luksuriøst og dekadent over fisk og skaldyr. Specielt ved juletid.
Vi har derfor samlet en masse inspiration, til hvad I kan servere til de kommende julearrangementer, samt hvad I kan gøre for at udfordre de traditionelle retter og peppe julemenuen lidt op. Se opskrifterne herunder og læs mere om produkterne i vores online produktkatalog.
