You have an outdated browser

Please update your browser

Update browser
Visa Alla recept
Marinerad, grillad lax på citrussallad med basilika och fetaspread

Marinerad, grillad lax på citrussallad med basilika och fetaspread

  • Lax
Tid:30 min.
Portioner:10
Tid:30 min.
Portioner:10

Ingredienser

10 st laxfiléportioner utan skinn

100 g ingefära

1 röd chilifrukt

1 dl sojasås

3 kg blandade citrusfrukter (t.ex. grapefrukt, pomelo, blodgrapefrukt, mandarin och apelsin)

10 stjälkar mynta

10 stjälkar basilika, eventuellt thaibasilika

10 dragonstälkar

5 vitlöksklyftor

200 g krämig fetaost

3 dl mjölk

3 msk akaciahonung

Salt och vitpeppar

Tillagningsinstruktioner

Marinera de tinade laxfiléportionerna i riven ingefära, finhackad chili och sojasås. Låt dem dra i kylen i 3 timmar eller gärna till nästa dag.

Skär skalet av citrusfrukterna och skär dem i filéer eller skivor. Vänd dem med hackad mynta, basilika, dragon, pressad vitlök, salt och peppar.

Mixa fetaosten med mjölk och honung och smaka av med salt och peppar.

Grilla salladslök och avokado i en stekpanna i 4–5 min. på var sida.

Servera genast med citrussallad och fetaspread.

Nästa recept: Räktartar med avokado, örter, kapris och vaktelägg
...