You have an outdated browser

Please update your browser

Update browser
Visa Alla recept
Fisk med chorizo och ärtor

Fisk med chorizo och ärtor

  • Filé
  • Sej
  • Hotell & Restaurang
  • Lunch & Personalrestaurang
  • Höst
  • Vinter
  • Skolkök & Äldreomsorg
  • Vår
  • Torsk
Tid:35 min.
Portioner:10
Tid:35 min.
Portioner:10

Ingredienser

10 sej- eller torskryggfiléer à 60-80 g från Royal Greenland

20 små stekta chorizokorvar

1 dl olivolja
200 g lök
salt och peppar

1 kg frysta ärtor
200 g riven parmesan

1 knippe bredbladig

4 torp persilja ärtskott (kan uteslutas)

Tillagningsinstruktioner

Stek chorizon i olja på medelhög värme tillsammans med hackad lök och krydda med salt och peppar. Häll i ärtorna och värm upp.

Lägg de tinade fiskfiléerna ovanpå ärtorna och chorizon i en ugnsfast form. Tillaga i 5–10 minuter vid 180°C. Om fiskbitarna är tjockare än 1 cm rekommenderar vi att de skärs i strimlor.

Strö riven parmesan och hackad persilja på den varma gratängen och garnera ev. med ärtskott.

Nästa recept: Stenbitsrom med rökt ost och grönsallad
...