Tid:30 min
Portioner:4
Tid:30 min
Portioner:4
Ingredienser
300 g nordhavsräkor, kokta och skalade
300 g nordhavsräkor, med skal
2 humrar, kokta
3 snökrabba sektioner
ett torn i två eller tre våningar för presentation
100 g stenbitsrom
2 limefrukter
1 citron
dill
valfritt: dressing, baguette eller sallad
Tillagningsinstruktioner
Tina de frysta fisk- och skaldjuren. Vi rekommenderar att du tinar upp långsamt över natten i kylskåpet i upp till 48 timmar.
Dela humrarna och knäck klorna så att köttet lätt kan tas bort.
Lägg stenbitsromet i en skål.
Arrangera skaldjuren ovanpå isen och garnera med citron- och limeklyftor samt dill.
Servera med dressing, brödskivor och en sallad vid sidan om.
