Du har en forældet browser

Opdater venligst din browser

Opdater browser
Se Alle opskrifter
Røget laks med grillet og sprødt grønt

Røget laks med grillet og sprødt grønt

  • Røget & gravad
  • Laks
Tid:30 min.
Portioner:10
Tid:30 min.
Portioner:10

Ingredienser

750 g røget laks
250 g ruccolasalat
4 stk fennikel, skæres i grove stykker
4 stk rødløg, skæres i grove stykker
2 stk agurker, udkernes og skæres i tern
200 g oliven
5 stilke bredbladet persille, hakkes fint
5 fed hvidløg, rives eller hakkes fint
2 syltede jalapeños, hakkes fint
2 spsk kapers
1 dl kapers lage
½ dl akaciehonning
Salt og peber

Fremgangsmåde

Hvidløg, jalapeños, kapers, kaperslage og honning røres sammen.

Fennikel og rødløg grilles på grillpande 5-6 minutter. Vendes hyppigt.

Ruccolasalat, agurk, oliven og persille vendes med de varme fennikel og rødløg. Den rørte kaperslage vendes i, og der smages til med salt og peber.

Serveres straks med skiver af røget laks.

Næste opskrift: Rogn med frosset citrus og sødet skyr
...