Du har en forældet browser

Opdater venligst din browser

Opdater browser
Se Alle opskrifter
Koldrøget torsk med æbler og ristede mandler

Koldrøget torsk med æbler og ristede mandler

  • Torsk
  • Røget & gravad
Tid:60 min.
Portioner:10
Tid:60 min.
Portioner:10

Ingredienser

750 g koldrøget torsk

10 stk. æbler

¼ bdt. bredbladet persille

1 fed hvidløg

1 dl olivenolie

saft og skal af 1 usprøjtet citron

200 g mandler

40 g smør

100 g stenbiderrogn til pynt

salt og peber  

Fremgangsmåde

Æblerne skæres i tynde både og vendes med fintrevet citronskal, citronsaft, presset hvidløg, olivenolie, grofthakket persille, salt og peber.

Hak mandlerne groft og rist dem med smør på en pande til de er gyldne. Stil til afkøling.

Fordel torskeskiverne på en tallerken. Anret æblesalaten i midten, drys med mandler og stenbiderrogn.

Servér med groft brød.

Næste opskrift: Klassisk rødspættefilet med grov remoulade og syltede agurker
...