Du har en forældet browser

Opdater venligst din browser

Opdater browser
Se Alle opskrifter
Nutaaq® fiskefrikadeller med kartoffelmos, grøntsager og mangodip

Nutaaq® fiskefrikadeller med kartoffelmos, grøntsager og mangodip

  • Torsk
  • Forår

Ingredienser

1,4 kg Nutaaq® torskefileter

200 g Pankorasp

1,2 kg kartofler

1 kg grøntsagsblanding

100 g mangopuré

1 l yoghurt

50 ml Sushieddike/mirin

100 g sukker

koriander

Fremgangsmåde

Optø Nutaaq® torsken, og hak den.

Skræl, kog og mos kartoflerne. Smag til. 

Tilsæt koriander, rasp og citronsaft til den hakkede torsk. 

Form blandingen til små frikadeller, og lad dem køle af i køleskabet.

Bland mangopuréen med yoghurt og hakket koriander, smag til. 

Bland grøntsagerne med sushieddike/mirin, og smag til. 

Steg fiskefrikadellerne i olie, indtil de er gyldenbrune. 

Anret grøntsagerne på kartoffelmosen, anret fiskefrikadellerne ovenpå, og server dem sammen med mango- og yoghurtsaucen.

Næste opskrift: Butterdejs snacks med to slags dip
...