Du har en forældet browser

Opdater venligst din browser

Opdater browser
Se Alle opskrifter
Dampet Stillehavsrødspætte med urter og solsikkekerner på soba nudler og agurk

Dampet Stillehavsrødspætte med urter og solsikkekerner på soba nudler og agurk

  • Rødspætte
  • Forår
  • Filet
  • Nordlig stillehavsrødspætte
  • Sommer
  • Efterår
  • Vinter
Portioner:10
Portioner:10

Ingredienser

10 stk. nordlig stillehavsrødspætter

100 g. ristede solsikkekerner

100 g. blandede krydderurter f.eks. purløg, persille og dild

1000 g. soba nudler, eller anden type nudel

2 agurker

1 dl. sesamfrø

2 dl. soyasauce

2 dl. sesamolie

2 dl. hønsebouillon

200 g. fuglegræs el. rucola

salt og peber, frisk fra kværn

Fremgangsmåde

Læg de frosne stillehavsrødspætter i en gastrobakke på bagepapir. Drys med salt, peber, solsikkekerner og hakkede urter. Damp dem i ovn 30% damp v.180°C. ca. 12 min.

Skær agurkerne i bånd på langs, brug en tyndskræller.

Kog nudlerne som anvist på pakken og vend dem med sesamfrø, soya, sesamolie, bouillon og fuglegræs. Server straks med de varme dampede fisk.

Næste opskrift: Fiskefilet på nudelsalat med ingefær og soya
...