Du har en forældet browser

Opdater venligst din browser

Opdater browser
Se Alle opskrifter
Butterdejs snacks med chilimayonnaise og timian

Butterdejs snacks med chilimayonnaise og timian

  • Hummer
  • Laks
Tid:20 min.
Portioner:10
Tid:20 min.
Portioner:10

Ingredienser

20 stk. Butterdejs snacks

20 stilke timian til pynt

 

Chilimayonnaise

2 rød chili

500 g. vegetabilsk neutral olie

50 g. pasteuriserede æggeblommer

1 spsk. dijonsennep

25 g. limesaft

10 g. fint salt

hvid peber, frisk fra kværn

Fremgangsmåde

Butterdejs snacks tilberedes direkte fra frost i ovn 10-12 min. v. 200°C.

 

Chilimayonnaise

Flæk chilierne og skrab kernerne ud, blend dem med olien 3 min. og sigt olien.

Blend i en foodprocessor æggeblommer, sennep, limesaft og salt. Tilsæt chiliolien i en tynd stråle, mens foodprocessoren kører.

Smag mayonnaisen til med peber og sæt den på køl.

Næste opskrift: Rugmelspaneret sild i syltelage med julekrydderier og æblesalat med ingefær, sorte bønner og brøndkarse
...