Du har en forældet browser

Opdater venligst din browser

Opdater browser
Se Alle opskrifter
Grillet ‘sea’sar-salat

Grillet ‘sea’sar-salat

  • Hummer
  • Snekrabbe
Tid:30 min.
Portioner:10
Tid:30 min.
Portioner:10

Ingredienser

2 kogte hummere

3 snekrabbesektioner

2 hoveder romainesalat

200 g croutoner

50 semidried tomater i halve

30 ansjoser

200 g parmesanost

dild

kørvel

2 spsk dijonsennep

2 spsk akaciehonning

3-4 dl neutral olie, raps eller solsikke

Fremgangsmåde

Bland sennep og honning til en ensartet masse. Tilsæt olien langsomt og forsigtigt, mens du pisker, indtil du har den ønskede konsistens.

Læg noget af ‘sea’sar-dressingen på bunden af tallerkenen. Kom et par grofthakkede romainesalatblade oven på dressingen. Drys fisk og skaldyr i store stykker over salaten sammen med tomater og ansjoser, og slut af med den høvlede parmesan.

Serveres med brød til.

Næste opskrift: Kartoffel-spaghetti med rogn og ærter
...