Du har en forældet browser

Opdater venligst din browser

Opdater browser
Se Alle opskrifter
Fiskeburgere med citron, fetaost og rødløg

Fiskeburgere med citron, fetaost og rødløg

  • - Street food
  • - Torsk
  • - Filet (fisk)
  • Torsk
  • Filet
  • Streetfood
Tid:35 min.
Portioner:10
Tid:35 min.
Portioner:10

Ingredienser

300 g torskefilet
300 g varmrøget laks med peber
3 stk. æggeblommer
10 stk. små burgerboller, fuldkorn
2 dl græsk yoghurt
4 stilke dild
200 g fetaost
1 stk. rødløg
20 skiver agurk
200 g babyspinat
1 stk. citron
salt og peber

Fremgangsmåde

Lav en fars ved at køre torskefileten på en foodprocessor med æggeblommer og salt.

Træk skindet af laksen, bræk den i mindre stykker og rør den med farsen.

Form 10 lige store “bøffer”. Steg dem i olie i 4 min. på hver side. Hold dem evt. lune i ovnen.

Rør den græske yoghurt med finthakket dild og smag til med salt og peber.

Bræk fetaosten i stykker og skær rødløget i skiver.

Varm bollerne i ovnen og flæk dem. Smør brødene med yoghurten, læg spinat, fisk, agurker, rødløg og fetaost i og læg låget på.

Server straks med citronbåde til.

Næste opskrift: Parmesan/citrus-paneret rødspætte på sprød kartoffel og porre med tomat
...