Du har en forældet browser

Opdater venligst din browser

Opdater browser
Se Alle opskrifter
Vannameirejer i hvidløgsolie med sauteret spelt og parmesan

Vannameirejer i hvidløgsolie med sauteret spelt og parmesan

  • Rejer
  • Varmtvandsrejer
Tid:40 min.
Portioner:10
Tid:40 min.
Portioner:10

Ingredienser

400 g vannameirejer i hvidløgsolie

1 1/4 kg perlespelt

8 forårsløg, fintsnittet diagonalt

4 små rødløg, fintsnittet

1 l kraftig fjerkræbouillon

250 g fintrevet parmesanost

1 bdt hakket persille

4 fed hvidløg, fint revet el. knust

salt og peber, frisk fra kværn

citron og brød

Tip

Server evt. med ekstra bouillon. Brug evt. ris i stedet for perlespelt.

Fremgangsmåde

Kog spelten som anvist på pakken og sauter i 4 spsk. olie fra rejerne i 2-3 min. med rødløg, forårsløg og hvidløg.

Tilsæt rejer, bouillon og persille og smag til med salt og peber.

Tag retten fra varmen og vend parmesanosten i. Server straks med lunt brød og citron.

Tip

Server evt. med ekstra bouillon. Brug evt. ris i stedet for perlespelt.

Næste opskrift: Varmrøget hellefisk med sprøde urter og "fiskesne"
...