Du har en forældet browser

Opdater venligst din browser

Opdater browser
Se Alle opskrifter
Torsketacos med marineret rødkål og ærtetzatziki

Torsketacos med marineret rødkål og ærtetzatziki

  • - Street food
  • - Filet (fisk)
  • - Torsk
  • - Sej
  • - Alaskasej
  • Torsk
  • Sej
  • Alaskasej
  • Streetfood
Tid:30 min.
Portioner:10
Tid:30 min.
Portioner:10

Ingredienser

900 g torskefilet (eller sej / alaskasej)
2 stk. æg
2 dl pankorasp
10 stk. små tortillas, fuldkorn
1 stk. lille rødkål
2 stk. lime
1 spsk. akaciehonning
300 g græsk yoghurt
500 g ærter
4 fed hvidløg
1 lille bdt. kørvel
salt og peber

Fremgangsmåde

Snit rødkålen fint – brug en pålægsmaskine eller et mandolinjern.

Mariner kålen i lime og honning og smag til med salt og peber. Lad det trække på køl.

Hæld 1 l kogende vand over ærterne og lad dem stå i 5 min. Dræn vandet af og kør dem på en foodprocessor med græsk yoghurt, hvidløg og kørvel. Smag til med salt og peber.

Skær fisken i mindre stykker a ca. 30 g pr. stk. Krydr med salt og peber. Dyp stykkerne i sammenpisket æg og herefter i pankorasp.

Steg fisken i olie i 2 min. på hver side.

Fordel rødkål, ærtetzatziki og fisk på de 10 tortillas, fold dem sammen og server straks.

Næste opskrift: Crispy fiskeburger med salsa af æbler, avocado og wasabimayo
...