Ingredienser
1500 g stegte nuggets af alaskasej, optøede
1000 g søde kartofler
1/2 dl vegetabilsk olie
500 g sorte bønner, udblødte
500 g grønne bønner
200 g kapers, incl. lage
2 stk. rødløg
4 spsk. akaciehonning
1/2 dl citronolie
500 g edamamebønner
1 bdt. koriander
2 stk. lime
salt og hvid peber
Tip
De frosne nuggets kan også varmes i ovnen i ca. 15 min. ved 185 °C.
Fremgangsmåde
Skræl de søde kartofler, skær dem i mindre stykker, vend dem med olie, salt og peber og bag dem i ovnen i 20 min. ved 200°C.
Tilbered fisken som anvist på emballagen.
Kog de sorte bønner, til de er møre, ca. 15 min. Blancher de grønne bønner i 4 min.
Rør kapers, kaperslage, hakket rødløg, honning og citronolie sammen.
Vend de grønne bønner med sorte bønner, edamamebønner, kartofler, kapersblandingen og grofthakket koriander. Smag til med salt og peber og server straks med nuggets og limebåde.
Tip
De frosne nuggets kan også varmes i ovnen i ca. 15 min. ved 185 °C.
