Tid:45 min.
Portioner:10
Tid:45 min.
Portioner:10
Ingredienser
10 stk. stegte torskefiletportioner
1 kg champignon
1 kg couscous
2 stk. blomkål
200 g græskarkerner
1 bdt. purløg
5 dl grøntsagsbouillon
vegetabilsk olie til stegning
salt og peber
Tip
Fisken kan evt. lunes i ovnen direkte fra frost i ca. 9 min. ved 230 °C.
Fremgangsmåde
Tilbered fisken som anvist på emballagen.
Kog couscoussen som anvist og skyl den i koldt vand.
Rist græskarkernerne på en tør pande i 5 min.
Skær blomkålen i buketter og blancher dem i saltet vand i 4 min.
Skær svampene i kvarte og steg dem ved høj varme på en pande i olie i 5 min.
Varm couscoussen op i bouillonen og tilsæt svampe, blomkål, græskarkerner og finthakket purløg. Server straks med torskefiletportionerne.
Tip
Fisken kan evt. lunes i ovnen direkte fra frost i ca. 9 min. ved 230 °C.
