Du har en forældet browser

Opdater venligst din browser

Opdater browser
Se Alle opskrifter
Stegt hellefisk på wakametang og agurk med sesam og soya

Stegt hellefisk på wakametang og agurk med sesam og soya

  • Hellefisk
  • Loin
Tid:20 min.
Portioner:10
Tid:20 min.
Portioner:10

Ingredienser

10 stk. hellefiskeloins med skind, optøede
2 kg wakametang
2 stk. agurker
1 dl sesamfrø
1 dl soyasauce
1 dl sesamolie
100 g sorte bønner, udblødte i 12 timer
1 dl vegetabilsk olie
salt og hvid peber

Fremgangsmåde

Kog bønnerne til de er møre, ca. 14 min., og skyl dem i koldt vand.

Steg de ti hellefiskeloins på skindsiden i olie i 4 min. Sæt panden i ovnen og bag
fiskene færdige, ca. 5 min. ved 200 °C.

Skær agurkerne i tynde bånd på langs med en tyndskræller og vend dem med
wakametang, sesamfrø, soyasauce og sesamolie. Smag til med salt og peber og
server straks med de varme hellefisk.

Næste opskrift: Varmrøgede lakseportioner med aubergine-/chipotlepuré og sprøde salater
...